Abagannuş (Patlican Salatasi)

[Leila]

Abagannuş (Patlican Salatasi) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 ince patlıcan
• 2 kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil sivri biber
• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pulbiber

Abagannuş (Patlican Salatasi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanı ve biberleri yıkayıp, yağlı kağıtlı tepsiye dizin.
2. Domatesleride yıkayıp, orta beyazını kesip tepsiye koyun.
3. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında közleyin.
4. hafifçe soğuyunca hepsinin kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
5. Nar eksisini, sarımsağı ve baharatlarıda ekleyip, karıştırın.
6. Kıyılmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun.

Abagannuş (Patlican Salatasi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı