Nefis Bir Ajvar Tanımı

[Leila]

Nefis Bir Ajvar Tanımı İçin Malzemeler

• 6 tane közlenmiş büyük uzunluk patlıcan
• 6-8 tane közlenmiş kırmızı kapya biber
• 2 küp şeker
• 2 büyük soğan
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 6-7 büyük diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Arzuya nazaran acı biber (4-6 acı cin biberi)
• Tuz ( 2-3 yemek kaşığı )

Nefis Bir Ajvar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcan ve biberleri közleyin, akabinde soyun ve ince ince kesin. Domatesleri yıkayıp soyun akabinde rondodan geçirin, bu ortada yeşil acı biberleride rondodan geçirin.
2. Domatesleri geniş bir tencereye alın ve yaklaşık 35 – 40 dakika kadar orta kısık ateşte pişirin üstündeki köpükleri alın. Akabinde kıyılmış zerzevatları tencereye ek edin, acı biber sıkılmış sarımsak, yağ, sirke ve tuzunu ekleyin uygunca karıştırın. Soğanları küp küp doğrayın küçük bir tavada zeytin yağını ekleyip kavurun ve son olarak tencereye ek edin ve karıştırın.
3. Biz ajvarı bu türlü yani taneli olarakta seviyoruz o yüzden kavanozların yarısını bu türlü doldurup karşıt çevirdim.
4. Diğer yarısında bilendir ile yavaşça taneli kalana kadar ezdim ve sıcak biçimde kavanozlara doldurup kapağını yeterlice şıktım ve soğuyana kadar karşıt çevirdim. Bence kesinlikle deneyin harika bir lezzeti var
   
   
   
   Afiyet olsun.

Nefis Bir Ajvar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı