Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte

[Leila]

Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Sosu için

• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 domates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber

Yoğurtlu patlıcan için

• 3 tane patlıcan
• 3-4 tane kapya biber
• 8-10 yemek kaşığı süzme yoğurdu
• 3 sarımsak
• Tuz

Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel irmik ve bulguru derin bir kaseye alın üzerine kaynar suyu döküp örtün dinlenmeye bırakın.
2. Ardından karıştırıp başka materyallerini ekleyin ve uygunca yoğurun ve küçük kesimler koparıp uzunlamasına köfteler hazırlayın.
3. Ardından tencereye kaynar su ekleyin ve köfteleri ek edip 15 /20 dakika kadar pişirin daha sonra süzün. ( bulguruna bakılırsa pişme mühleti değişebilir).
4. Geniş bir tavaya sıvı yağ ve salçaları ekleyip düzgünce kavurun akabinde sarımsakları sıkın ve birlikte biraz kavurduktan daha sonra küp küp doğranmış yada rendelenmiş domatesleri ve baharatlarını ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Ardından köfteleri ek edin ve 5 dakika kadar kısık ateşte sosu ile piştikten daha sonra altını kapatın.
6. Patlıcan ve biberleri közleyin, soyun ve küp küp doğrayın.
7. Yoğurtunu hazırlayın ve birlikte buluşturup karıştırın.
8. Servis tabağına birinci olarak yoğurtlu köz patlıcanı çayın üzerine soslu köfteyi yerleştir servis yapın.

Bu tanımı kesinlikle deneyin hayli lezzetli oluyor. Afiyet olsun????.Ayrıntılı görüntüsünü izlemek için ınstagram sayfama buyrun????.

Yoğurtlu Köz Patlıcan Yatağında Bulgurlu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı