10 Dakikada Kabak Tarator Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Orta uzunluk 4/5 adet kabak
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 avuç ceviz
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kabakların kabukları soyulur isterseniz rende isterseniz soyucu ile yapın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın.
- Üzerine kabakları ek edin tuz karabiber ek edin pişene kadar soteleyin.
- Öbür bir tencereye küp küp doğranmış kuru soğan şeker ve yağı alın karamelize olana kadar soteleyin.
- Kenara alın bir kasede yoğurt sarımsak ek edin.
- Pişen kabakların üzerine ek edin yavaş yavaş karıştırarak birbirine yedirin.
- Servis tabağına alın.
- Üzerine kırmızı yağı yapın yani bir yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber kabağın üzerine çukurlar yapın yağı gezdirin cevizleri serpiştirin Yapacak olan herkese afiyet olsun. Not :bu ortada kabakları tencerede kapağı kapatmadan pişirin.