Antep Yordamı Ekşili Enfes Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- Bir kaç kol yeşil soğan
- 1 adet domates
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kaynar su ile bulgur ıslatılır ve üzeri kapatılır.
- 15 dakika dinlenen bulgurun üzerine ince ince doğradığımız soğan ,sarımsak, salça, sıvı yağ, nar ekşisi ve tuz ek edilir.
- Son olarak limon ince ince dilimlenir ve kabuklarıyla birlikte limonda ek edilir.
- 10 dakika boyunca soğanlar diriliğini kaybedene kadar elle yoğrulur.
- Yoğurma süreci gittikten daha sonra limon kabukları ayıklanır ve ince ince doğradığımız maydanoz yeşil soğan ve domateslerde ek edilir.
- Yarım saat dolapta dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun????.