Atom Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 iri diş sarımsak
- Biraz tuz
- 6-7 adet kuru arnavut biberi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 silme çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Arnavut biberi 20-25 dk kaynar suda bekletilir.
- Suyu süzülür, havlu peçeteyle düzgünce kurulanır.
- Çok büyük olmayacak biçimde doğranır.
- Zeytinyağı yavaşça ısıtılır.
- Tavaya biberler eklenir ve orta ara sallayarak kızartılır (Biraz çıtırdasınlar)
- Pul biber eklenir (Bu ekstra acı severlerin gözdesi. Şayet bu kadar acı olmasın derseniz tatlı toz biber ekleyebilirsiniz)
- Tuz ve sarımsakla çırpılmış yoğurt servis tabağına yayılır.
- Yağda çıtırdayan biberler üzerine eklenir ve kavrulmuş susam serpilir.