Babagannuş Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-5 adet patlıcan
- 3-4 adet kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım limon suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bakılırsa, koymayabilirsiniz )
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Sebzelerin hepsini yıkayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz, patlıcanların ve kapya biberlerin üzerine bıçakla delikler açıyoruz, fırında közlüyoruz denetimli biçimde, soğanı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz.
- 1 yemek kaşığı sıvı koyup kavuruyoruz, içine bir tatlı kaşığı salça koyup kavurup karıştırma kabına alıyoruz.
- Közlenen zerzevatları kabuklarından ayırıp ince bir biçimde doğruyoruz, karıştırma kabına koyuyoruz,
- Üzerine baharatlarını ve başka materyalleri ekleyip karıştırıyoruz, ince doğranmış maydanoz da ek edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz, et yemeklerinin yanına yakışan olağanüstü bir meze, afiyet olsun
????????????
