Bat (Tokat Usulü)

[Leila]

Bat (Tokat Usulü) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 küçük demet yeşil soğan
• 1 adet büyük uzunluk domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber ️
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı kuru nane (var ise taze nane)
• 10 yaprak fesleğen
• Tuz, karabiber,pul biber ️
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• bir arada yemek için asma yaprağı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası ️
• 2 adet limon suyu
• 2 bardak sıcak su

Bat (Tokat Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimeği bu gün evvelinde ıslatıp kara suyunu süzelim, yıkayalım ve üç bardak kadar su ile haşlayalım. ( elimizde iki bardak haşlanmış mercimek olmalı)
2. Sıcakken ve biraz suluyken bulguru ekleyelim.
3. Tencerenin ağzını kapatalım.
4. Öbür taraftan bütün yeşilleri ve domatesi ince doğrayalım.
5. Şişen bulgurlu mercimek karışımına ekleyelim.
6. Baharatlarını koyalım.
7. Sosunu hazırlayalım, üzerine dökelim, karıştıralım.
8. Kırılmış cevizleri ek edelim.
9. Salata fazlaca kuru olmamalı.
10. Asma yaprakları ile ikram edelim.

( bu salata tokat yöresinde, yaprağa birer kaşık koyarak yenir).

Afiyet olsun.

????????????????????????????

Bat (Tokat Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı