Çiğ Köfteyi Aratmayacak Enfes Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 büyük uzunluk domates
- Yarım limon suyu
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- 1 yemek tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Arzuya nazaran
- Marul yaprakları
- Limon
- Domates
- Maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- İki su bardağı bulguru derin bir kaba aldım. 1 büyük domatesi rendenin ince kısmı ile içine rendeledim. Yarım limonu sıktım.
- 2-3 dk. domates ve limon bulgura geçmesi için yoğurdum.
- Üzerine 1 buçuk su bardağı kaynar su ekleyip ağzını kapattım. Bulgur yarım saat suyunu çekip dinlenene kadar bir tarafta kuru soğanı ince ince doğradım 1küçük çay bardağı zeytinyağı ek edip pembeleştirdim.
- Üzerine domates ve biber salçasını ek edip yenidendan salçanın kokusu çıkana kadar kavurdum. Ocağı kapattım.
- Maydanoz ve taze naneyi ince ince doğradım.
- 2-3 diş sarımsağıda ezip, ince ince doğradım.
- Dinlenen bulguru alıp, karıştırdım.
- Üzerine kavurduğum salçalı soğanı ekledim uygunca karıştırarak bulgura yedirdim.
- Yeşillikleri, baharatları en son nar ekşisini ekledim güzelce karıştırdım.
- Enfes kısırımı servise hazırladım???????????? Marul, limon, domates dilimleri ile süsleyip servis yaptım. ???????????? Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun ????????????????????????????.