Deniz Börülcesi

[Leila]

Deniz Börülcesi Tanımı İçin Malzemeler

• 2 demet deniz börülcesi
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 fiske tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Börülceleri haşlamak için;

• 2 litre kaynar su
• 1 çay kaşığı karbonat (kararmaması için ekliyorum ben daha yeşil oluyor)

Deniz Börülcesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Börülceleri temzileyip bol suda 2 -3 kere yıkıyoruz.
2. Büyükçe bir tencereye sıcak suyu ekleyip içine karbonat atıp börülceleri ekliyoruz.
3. Olup olmadığını anlamak için bir adedini çıkarıp suya tutarak sap kısmından uca yanlışsız çekiyoruz. Şayet yeşil kısmı çıkar ve ortasındaki kılçık ayrılırsa olmuş demektir.
4. Geniş bir kaba soğuk su yada çeşmeden akan soğuk su doldurup börülceleri içine atıp 1 dk kadar bekletelim daha sonra sudan çıkaralım bir süzgece koyalım.
5. Börülceleri sap kısmından tutarak kılçıklarından ayıklayalım.
6. Bir kapta ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştıralım börülceleri avuç ortasında suyunu hafifçeçe sıkıp bu kaba katıp karıştıralım servis tabağına alalım.
7. Bir tavaya zeytinyağı ve pul biberi koyup kızdıralım.
8. Börülcemizin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Not: yoğurt, tuz, sarımsak, pulbiber oranını damak tadınıza bakılırsa ayarlayabilirsiniz.

Deniz Börülcesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı