Ege Yolu Domates Soslu Kabak Salatası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2/3 tane kabak
- 2 tane büyük domates (bol domatesli oluyor)
- 1 tane kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tane limon
- 1 tutam dereotu
- Zeytinyağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabakları traşlayıp, tencereye aldım. Üzerine iri doğradığım kapya biber,2 tane bütün domates, 1,5 su bardağı su, biraz da tuz ekleyip orta ateşte orta ara kabakları denetim ederek pişirdim.
- Süzgece alıp, suyunu yeterlice süzdürüp genişçe bir kaseye aldım.
- Sosu için; sarımsağı tuz ile dövüp (Rendelemeyin)bir kaseye aldım.
- Üzerine domatesleri ekleyip kabuklarını alıp, çatal sayesinde domatesi ezdim.
- Limon suyu, zeytinyağı ince kıyılmış dereotu ile karıştırıp, sosu kabakların üzerine döküp (Kabaklar sıcakken) yeterlice harmanlayıp, dinlenmeye bıraktım (En az 30 dk) denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun ????????