Enfes Kırmızı Soğan Mezesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Selam bu akşam bizim menüde balık var. Et tavuk ve balığın yanına acayip yakışan bir meze yapalım bir arada. Hazırlaması epey kolay ve lezzeti fazlaca iddalı, şayet pişmiş soğan seviyorsanız kesinlikle deneyin.
- 5-6 kırmızı soğan (benimkiler hayli büyük değildi)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi (damak zevkinize nazaran ayarlayın)
- Maydanoz (damak zevkinize nazaran)
- Tuz karabiber kırmızıbiber pulbiber kimyon sumak (miktar vermeyeceğim damak zevkinize gore)
Not EkleTanımı Yazdır
Selam bu akşam bizim menüde balık var. Et tavuk ve balığın yanına acayip yakışan bir meze yapalım bir arada. Hazırlaması epey kolay ve lezzeti fazlaca iddalı, şayet pişmiş soğan seviyorsanız kesinlikle deneyin.
- Soğanlarımızı soyalım ve yıkayalım (ben kırmızı soğan kulandım olağan soğanda olur), her soğanı 4e bölelim ve teflon tavaya alın.
- Sıvı yağı ekleyin.
- Kapağını kapatın ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
- Pişmeye başladıkça yaprakları ayrılmaya başlayacak birtakım kimi karıştırın.
- Soğanlar karamelize olup istediğiniz düzeyde pişince baharatları ekleyin, karıştırın ve bir 3-4 dakika latife bir arada ağzı kapaklı pişsin.
- sonrasındasında soğumaya bırakın biraz, birinci sıcaklığı gidince küçük küçük doğranmış maydanozu ekleyin nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.
- Dilerseniz servis ederken altına süzme yoğurt ekleyin üzerine de soğanları. Ben bu sefer eklemedim.Afiyet bal şeker olsun.