Etimekte Patlıcanlı Biberli Meze Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı biber
- 1 tane havuç rendelenmiş
- 1 tane incecik kıyılmış soğan
- Nar ekşisi
- Bir tutam maydanoz
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı ceviz
- 1 paket etimek
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcan ve biberleri fırında közleyip soyun.
- İri iri doğrayın.
- Zeytinyağını ve soğanı tavaya koyup soğanları biraz kavurun.
- Doğranmış patlıcan ve biberleri de tavaya koyun.
- Rendelenmiş havucu da ekleyin.
- 5 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca mutfak robotuna koyun.
- Nar ekşisi, maydanoz, pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip fazlaca ezmeden rondodan geçirin.
- Bir kaç kaşık zeytinyağı gezdirip karıştırın.
- Etimekleri bir kaba dizin.
- Üzerlerine mezeyi koyun.
- İrice ceviz kırın.
- yine zeytinyağı gezdirin.
- Servise hazır. Şifa olsun.