Falafel Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için
- 2 su bardağı orta derecede haşlanmış nohut
- 1,5 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kişniş (taze kişnişte kullanabilirsiniz 4 yemek kaşığı kadar)
- 1 tatlı kaşığı nane (taze nane de kullanabilirsiniz 4 yemek kaşığı kadar)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı tahin
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı taze nane (yoksa koymasanızda olur ben koymadım)
- Susam ,zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köftesi için gerekli materyalleri mutfak robotuna alıp köfte kıvamına gelecek kadar rondodan geçirelim. Ben az pişmiş nohut kullandım.
- Dilerseniz kuru nohutla da yapabilirsiniz o denli yapacaksanız nohutları bir gece öncesinden suda bekletin.
- Köfte harcımızı isler kaşıkla ister dondurma kaşığıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Tepsiye dizdiğimiz köftelerin üzerine fazlaca az zeytinyağı gezdirelim ve susam serpelim.
- 180 derecede alt üst ayarda 20 25 dk pişirelim.
- Sosu için gerekli materyalleri bir kasede karıştıralım.
- Fırından çıkarınca biraz soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.