Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
- Şişen bulgura un, irmik, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
- Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine parmak batırılarak form verilir.
- Un eklenmiş bir tepsiye form verilenler dizilir.
- Güzelce karıştırarak hepsi una bulanır.
- Tencereye su koyup kaynadıktan daha sonra köfteleri içine atıyoruz.
- Haşlandıktan daha sonra süzgece döküyoruz.
- Tencereye salça ve sarımsakları ekliyoruz. Sos haline getirip üzerine köftelerimizi döküp uygunca karıştırıyoruz.Servis ediyoruz.