Humus Tanımı Püf Noktalarıyla

[Leila]

Humus Tanımı Püf Noktalarıyla İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı nohut suyu (Yoksa olağan su)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Humus Tanımı Püf Noktalarıyla Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyalım.
2. Bu ortada nohudu konserve olarak da kullanabilirsiniz.
3. Soyulmuş nohudu ve zeytinyağını rondoda pütürsüz oluncaya kadar orta ara çekelim.
4. Püre haline geldikten daha sonra tahin, limon suyu, tuz, kimyon ve rendelenmiş sarımsağını katalım tekrar rondodan çekelim.
5. Çok katı olursa azar azar su ilavesiyle kıvamını ayarlayalım. Servis tabağına alalım.
6. Üzerine yağda yavaşça kızdırılmış pul biber gezdirelim.
7. Dilerseniz yakmadan zeytinyağ pul biber ve sumak serpiştirebilirsiniz.
8. Bana yağda kızdırılmış biber daha lezzetli geliyor. Afiyet olsun.

Notlar:

1-Humusu fazladan yaparak kavanozda 2-3 gün buzdolabında saklayabirsiniz.

2-Humusu ağzı kapalı koruma edin yoksa üstü kurur.

3-Humusu rondoda çekerken bir anda çekmeyin.

4-Ara vererek çekin ağırlaştığı için makinaya ziyan verebilir.

5-Kenarlara yapışan nohutları kaşıkla toplayıp yine çekin.

6-böyle çekilen humusun kıvamı daha hoş olur.

7-Nohut çekilince fazlaca katılaşır suyunu azar azar ek ederseniz istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.

8-Limon suyunu ve kimyonun ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayın.

9-Biberli sosunu yiyeceğiniz ölçüsü tabağınıza alarak yapabilirsiniz.

10-bu biçimdece kalan humusu kavanozda istediğiniz vakit çıkarıp tekrar soslayıp tüketebilirsiniz.

Humus Tanımı Püf Noktalarıyla Fotoğraflı Yapılışı