Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan

[Leila]

Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan Tanımı İçin Materyaller

Patlıcan için:

• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Kuskus için:

• 50 gram kuskus (ince bulgura benzeyen)
• 50 ml zerzevat suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Biraz maydanoz
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hurmalı krem peynir için:

• 6 adet çekirdeksiz kuru hurma
• Yarım diş sarımsak
• Yarım adet kırmızı acı biber
• 100 gram mascarpone yahut labne peyniri
• 100 gram krem peynir
• Tuz, karabiber

Ayrıyeten:

• Nar taneleri
• Biraz maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları yıkayıp kalın halkalara kesin.
2. Süzgece alıp üzerlerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin.
3. Hurmalı krem peynir için hurmaları ve sarımsağı iri doğrayın.
4. Biberin tohumlarını alıp doğrayın.
5. Hurma, biber ve sarımsağı mascarpone yahut labne peyniri ile rondodan geçirin. Krem peynir, tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
6. Kuskus için zerzevat suyunu kaynatıp kuskusun üzerine dökün.
7. Karıştırıp üzerine kapatın ve 15 dakika kadar bekletin. İnce kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tarçın, kimyonu kabaran kuskusa ekleyin. Karıştırıp tuz ile tatlandırın.
8. Tost makinesini yahut ızgara tavasını ısıtın.
9. Patlıcan halklarını yalayıp kızartın.
10. Patlıcanları servis tabağına alın.
11. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
12. Akabinde hazırladığınız kuskusu üzerine yayın.
13. Maydanoz ve nar taneleri ile süsleyip hurmalı krem peynir ile servis edin.

Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı