Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 su bardağı ince kısırlık bulgur
- 2,3 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 yemek kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Damak tadınıza göre tuz
- 1 adet kıvırcık
- 1 bağ yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz (İsteğe bağlı)
- 2 adet limon suyu
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Çok az tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru soğanları ezilmiş sarımsağı sıvı yağ eklediğimiz tavaya yahut tencereye alıp, kavuralım. Akabinde biber ve domates salçalarını ek edip, kokusu çıkana kadar kavuralım baharatlarını tuzunu ekleyip, karıştıralım.
- Üzerine 1,5 litreye yakın su ek edip. Kaynatalım sonrasındasında ocaktan alalım kısırlık bulgurumuzu ayıklayıp, derin bir kaba alalım.
- Üzerine kaynamış salçalı sosumuzu ek edip ağzını kapatalım 20 25 dk demlenmesini bekleyelim soğuyunca yeşilliklerini ek edelim. Nar ekşisi ve limon suyunu ek edip, karıştıralım.
- ondan sonrasında servis tabağına yahut kek kalıbına alalım, üzerini istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz afiyetler olsun.