Kıymalı Hünkar Beğendi

[Leila]

Kıymalı Hünkar Beğendi Tanımı İçin Materyaller

Kıyma harcının gereçleri;

• 400 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Beğendinin gereçleri;

• 6 adet patlıcan
• 2 buçuk çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un

Kıymalı Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları közleyelim, kolay soyulabilmesi için kaseyi streçleyelim yada poşete koyalım bu biçimde daha kolay soyulur.
2. Soyduktan daha sonra ufak modüllere ayıralım.
3. Kıyma için de soğanları küp küp doğrayıp, biraz yağda kavuralım, salçayı da ekleyip baharatları ekleyelim.
4. Salça da kavrulduktan daha sonra içine kıymayı ekleyip kavrulmasını bekleyelim. Kavrulduktan daha sonra içine biraz su ekleyebiliriz.
5. Tereyağ ve unu kavuralım kokusu çıkınca patlıcanları ekleyelim ve onları da kavuralım.
6. Sütü ve baharatları da ekleyelim. Çırpıcı ile yaparsak hem patlıcanlar ezilir hem daha kolay karışır.
7. Tabağa beğendiyi alalım ve üstüne kıymayı ve yağını dökelim. Afiyet olsun……????????

Kıymalı Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı