Kızarmış Patlıcan Salatası (1 Tane Patlıcandan Neler Oluyor) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 tane iri uzunluk patlıcan (Küçükse 2 tane patlıcan orta uzunluk )
- 1 tane kırmızı soğan
- 1 tane kırmızı kapya biber
- Yarım demek maydanoz
- 5 tane küçük mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı nar (İsteğe bağlı olmasa da olur )
- 1 tana limon suyu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
- Not tuzu kendi damak tadınıza nazaran ayarlayın
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanı alacalı soyun, küçük karelere kesin, tuzlu suda bir 4 dakika dinlendirin acısı çıksın.
- çabucak sonrasında yıkayın, kurulayın, kızgın yağda kızartın kağıt havlu üzerine alın.
- Öbür yandan kırmızı soğanı piyaz halinde doğrayın kapya biberi de küçük karelere kesin, maydanozu da ince doğrayın, geniş bir kabın içine patlıcanı ekleyin.
- Üzerine doğradığımız zerzevatları narı ve peyniri ekleyin, limonu ve öteki gereçleri bir kapta karıştırın salatamızın üzerine dökün, yavaş yavaş karıştırın.
- Servis tabağına alın, süslemek isteğe bağlı ben cevizle süsledim lezzetli ve farklı bir salata oluyor, tavsiye ederim.