Klasik Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz( kullanmadım)
- 6 kol yeşil soğan
- 7-8 yaprak marul
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba köftelik bulgur alınır tuz ve suyu eklenerek 15-20 dakika şişmesi için bekletilir.
- Şişen bulgura minik doğranmış soğan, salça ve baharatlar eklenerek uygunca yoğurulur.
- Minik doğranmış salata gereçleri eklenir tekrar yoğurulur.
- Sıvı yağ eklenir yeniden karıştırılır.
- Nar ekşisi ilave edilerek servis edilir.
- Yazın küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.
- Kısırı karıştırdıktan daha sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, var ise biraz kimyon eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek düzgünce karıştırılır.
- Kısır servis tabağına alınır. İsteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun