Köpoğlu Mancası

[Leila]

Köpoğlu Mancası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 büyük patlıcan
• 5 adet yeşil biber
• Domates sosu
• 1 büyük domates
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çimdik karabiber
• Tuz
• Yoğurtlu sarımsak
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz

Köpoğlu Mancası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayalım.Tuzlu suda bekletelim.
2. Biberleri temizleyip halka halka doğrayın.
3. Biberleri yağda kızartalım.
4. Patlıcanları da suyunu sıkıp kuruladıktan daha sonra kızartalım.
5. Kızaran biber ve patlıcanları servis tabağına alalım.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Tavamızı alalım.
7. İçine zeytinyağını küp küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
8. İçine karabiber toz kırmızı biber ve tuz ek edip karıştıralım.Ocağın altını kapatalım.
9. Bir kaseye yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın içine patlıcan ve biberleri ekleyip karıştırın.Servis tabağına alalım.
10. Son olarak hazırlanmış olan domates sosundan üzerine dökelim.
11. Üzerine maydanoz ile süsleyelim.

Afiyet olsun ????.

Süzme yoğurtum az geldiği için olağan yoğurt kullandım biraz sulandı.

Tamamını süzme yoğurt kullanırsanız bu biçimde sorun yaşamazsınız ????.

Köpoğlu Mancası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı