Köpoğlu Mancası

[Leila]

Köpoğlu Mancası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 5-6 adet çarliston biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Çok az tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Sarımsaklı yoğurt ( 5-6 kaşık yoğurt )

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köpoğlu Mancası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcan ve biberleri güzelce yıkayın ,patlıcanları alacağı olarak soyun, iri küpler halinde doğrayın.
2. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyun patlıcanları ek edin kızartın.
3. Ardından içleri temizlenmiş biberleri de küçük olmayacak biçimde doğrayıp onları da kızartın .
4. Ayrı bir küçük tavaya epey az sıvı yağ koyup kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayıp içine atın.
5. Minik minik doğranmış olan sarımsakları da domatesin içine atın fazlaca az tuz ve karabiber ek edip karıştırın.
6. 5-10 dakika kadar soteleyin .
7. Ardından ocağın altını kapatın.
8. Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
9. Sıcaklığı gitmiş olan kızartmaları yoğurt ile birleştirin güzelce karıştırın.
10. Sunum tabağına alın.
11. Üzerine domates sosunu döküp minik doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ????.

Köpoğlu Mancası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı