Köz Biber Mezesi

Leila

Global Mod
Global Mod
Köz Biber Mezesi Tanımı İçin Malzemeler

  • 1,5 kg kırmızı biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı iri salamura tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • Maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Köz Biber Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Kırmızı biberleri yağlayıp evvelde ısıtılmış 200 derece fanlı ayarda ortada çevirerek közlüyoruz.
  2. Közlenen biberlerin kolay soyulabilmesi için poşet içerisine alıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Soğuduktan daha sonra kabuklarını soyarak çekirdeklerini de temizleyip iri iri doğruyoruz.
  4. Konserveyi biber ve ortalarına sarımsak gelecek biçimde dolduruyoruz.
  5. En üstüne maydanozu da ekleyip sirke, tuz, su, şeker karışımını döküyoruz ve kavanozun kapağını kapatıyoruz.
  6. Kavanoz kapağının tutması için kaynar suda kavanozlar 10 dk boyunca kaynatılır ve kapak yeniden sıkılıp aykırı çevrilir.
  7. Bir gece bu türlü bekledikten daha sonra serin yerde koruma edilir.
Köz Biber Mezesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst