Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 kepçe haşladığımız köftenin suyu
- 2 su bardağı köz patlıcan
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp sıcak suyla ıslatın.
- Yarım saat dinlendikten daha sonra yumurta ve unu ek ederek yoğurmaya başlayın. Ortada bir su ek ederek hamuru yumuşatabilirsiniz.
- Hamurumuz toparlandıktan daha sonra hamurdan küçük modüller alarak yuvarlayın.
- 2 lt kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ek ederek köfteleri haşlayın. (kaynadıktan daha sonra yaklaşık 7-8 dakika).
- Köfteleri dilerseniz salçayla dilerseniz de sebzeli olarak kavurabilirsiniz.
- Köz patlıcan yatağı için sarımsak, yoğurt ve tahini karıştırın.
- Köz patlıcanları ve tuzu da ek ederek servis tabağına alın.
- Üzerine kavurduğunuz köfteleri koyun sıcak servis edin ????