Köz Salatası

[Leila]

Köz Salatası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 bütün baş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 limon
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Sumak

Köz Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bütün zerzevatları ateşte közlüyoruz. Ben mangalda közledim. Siz ocakta ya da fırında da közleyebilirsiniz.
2. daha sonra hepsini soyup doğruyoruz.
3. Sarımsakları düzgünce yumuşayana kadar közleyip daha sonra çatalla eziyoruz.
4. Bir kapta birleştiriyoruz.
5. daha sonra üzerine sosunu hazırlıyoruz.
6. Sumağı bol koyun, hayli yakışır.
7. Diğer baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Köz Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı