Komşu Kıskandıran Kısır

[Leila]

Komşu Kıskandıran Kısır Tanımı İçin Gereçler

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

İnce bulgur kabardıktan daha sonra konulacak yeşillikler;

• Marul
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Kırmızı soğan
• Kırmızı lahana

Servis için;

• Zeytinyağı, limon, nar ekşisi

Komşu Kıskandıran Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir tencereye sıvı yağ ve salçaları koyup 3-5 dakika kavuruyoruz.
2. Tencereye suyu ve baharatları koyup, karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynadıktan daha sonra ince bulguru koyup, yeterlice kavurup, ocağın altını kapatıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, demleyeme bırakıyoruz. Yaklaşık 25-30 dk kadar demlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada, yıkanmış, temizlenmiş olan yeşilliklerin hepsinin ince ince doğruyoruz.
5. Kabaran, demlenen ince bulguru yeterlice karıştırıp bir tepsiye ya da büyük bir kaba alıyoruz.
6. Uygunca soğuyan ince bulgurun üzerine doğranmış olan yeşilliklerimizi koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirdikten daha sonra dilerseniz limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .

Komşu Kıskandıran Kısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı