Kupta Kış Salatası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 10 çiçek brokoli
- 10 çiçek karnabahar
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet taze soğan
- 1 tutam dereotu ve maydanoz
- 1 adet küçük uzunluk limonun suyu
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayıralım 7-8 dk haşlayalım. Birebir haşlanan suya brokolileri ekleyelim 7-8 dk onları pişirelim, süzgülü kepçe ile soğuk suya alalım.
- daha sonra patatesi yıkayalım ikiye keselim havucu da ikiye keselim üzerine su ekleyelim denetim ederek 10-15 dk haşlayalım.
- daha sonra patatesi havucun kabuğunu soyalım derin kaseye minik küp doğrayalım öteki gereçleri de üzerine katalım kapya biberin çekirdeği çıkarıp, küçük doğrayalım.
- Maydanozu, dereotu da ince kıyalım ekleyelim. Taze soğanı da küçük doğrayalım, hepsini yavaşça karıştıralım.
- Öbür tarafta sos gereçleri bir kasede güzelce çırpalım, salatanın üzerine gezdirerek dökelim, kuplara hisse edelim afiyet olsun.