Mercimek Köftesi (Tam Tutan)

Leila

Global Mod
Global Mod
Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml)
  • 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (Küçük boy)
  • 4 diş sarımsak
  • 5-6 adet taze soğan
  • 3-4 adet taze sarımsak (İsteğe bağlı)
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı salça (Karışık)
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru reyhan
  • 1 adet limon suyu
  • 3 su bardağı su
Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Köftemiz için birinci olarak mercimeği yeterlice yıkayıp tencereye koyalım.
  2. 3 su bardağı sıcak su ek edelim.
  3. Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
  4. Suyunu tam çekmeden yavaşça suluyken bulguru ek edip karıştıralım.
  5. Ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
  6. Biz bu ortada yeşil soğan ve sarımsağın yalnızca yeşil kısmını ince ince doğrayalım.
  7. Maydanozu ince ince kıyalım.
  8. Kuru soğanı ve sarımsağı doğrayıp tavaya koyalım.
  9. Üzerine zeytinyağını koyup güzelce kavuralım.
  10. Üzerine salçaları ek edelim.
  11. Ocağın altını kapatıp tuz ve baharatını ek edelim.
  12. Baharat ve tuz oranını kendi damak tadına bakılırsa ayarlayabilirsiniz.
  13. Mercimek ve bulgur karışımını yoğurma kabına alalım.
  14. Üzerine pişen sosu dökelim.
  15. Biraz ılıyınca yoğuralım.
  16. çabucak sonrasında yeşillikleri ve limon suyunu ek edip yine yoğuralım.
  17. Servis tabağına marol yaprakları koyalım.
  18. Köftemizden bir modül alıp elimizde sıkalım.
  19. Eldivenle daha hoş hal veriliyor.
  20. Bitene kadar hepsini sıkıp koyalım.
  21. Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun. ????????????.
Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst