Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 4 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 bag yeşil soğan
- 1. yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon karabiber pul biber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği yıkayıp tencereye alalım.
- Üzerine 4 su bardağı su koyup az bi su kalana kadar pişirelim. Dikkat mercimekte su kaybolmayacak
- Piştikten daha sonra bir kaba alıp üzerine bulguru ek edip karıştıralım dinlenmeye bırakalım.
- 5 dkka bir tavaya ince ince soğanları doğrayıp yağını da ek edip kavuralım.
- Üzerine salçaları ve baharatlarını ek edelim salçada kavrulduktan daha sonra mercimeğin üzerine dökelim.
- Tuzunu da ek edip karıştıralım ve güzelce yedirelim elimizle yada kaşık sayesinde.
- Yeşil soğanları da ince bir biçimde doğrayıp onu da ek edelim ve karıştıralım.
- Elimizle çığ köfte biçimi yada ceviz büyüklüğünde biçimler verip sunum tabağına alalım kıvırcığın ortasına bol limonlu bir biçimde tadını çıkaralım. Afiyet olsun.