Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur (Kısırlık)
- Yarım demet maydanoz
- 3 -4 kol yeşil soğan
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Marul
- Limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Yıkanmış mercimekleri bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz.
- Mercimekler pisince bulguru ek edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz bu türlü yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
- Tavaya sıvı yağı koyup hayli ince doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz üzerine salçaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Bekleme müddeti dolan bulgur mercimek karışımını geniş bir kaba alıp üzerine soğanlı karışımı döküyoruz.
- Blendirdan yahut rondodan çekiyoruz.
- daha sonrasında yeşil soğan maydanoz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
- Nar ekşisi de içine epey yakışır sevenler ekleyebilir.
- Sekil verip servis ediyoruz yerken limon sıkmayı da ihmal etmiyoruz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.