Rum Mezesi Mercimek Fava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 adet havuç
- Tuz ,karabiber, pul biber
- Küçük kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam dereotu
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeği bi kaç saat evvel yıkayıp süzüp bekletin.
- daha sonra tavaya zeytinyağını koyup soğanları ince doğrayın.
- Soteleyip biber, havuçta ek edip ,tuz, karabiber koyup rengi dönene kadar soteleyin.
- Mercimeği koyup ,üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
- Kısık ateşte mercimek yumuşayıncaya kadar pişirip rondodan çekin.
- İnce kıyılmış dereotu ve biraz tereyağı katıp karıştırıyoruz.
- Yayvan saklama kabına dökün.
- 8 saat dolapta bekletin.
- daha sonra üzerine soğanları soyup ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
- Tuz ,karabiber ,pul biber ,kalan tereyağı, katıp nar ekşisi katıp soteliyoruz .
- Hazır olan dinlenmiş mercimeği zeytinyağı gezdirilmiş servis tabağına alın.
- Üzerine hazırlanan soğanları ve ince kıyılmış dereotu koyup, kenarlarına taze yeşil soğan kesip süsleme yapalım bu kadar.