Sirmast (Közde Patlıcan Yoğurtlaması)

[Leila]

Sirmast (Közde Patlıcan Yoğurtlaması) Tanımı İçin Materyaller

• 4 iri patlıcan

Közlemek için

• 500 gram yoğurt
• 3 diş sarımsak

Üzeri için

• 300 gr kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz

Üstüne gezdirmek için

• 1 kaşık tereyağı

Sirmast (Közde Patlıcan Yoğurtlaması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar közlenir soyularak bir kap içine alınır.
2. Sarımsak dövülür patlıcanla güzelce ezilir tuz konur ve yoğurt ek edilerek güzelce karıştırılır bir borcam yada servis tavağına alınır.
3. Üzeri için.Kıyma tereyağında ezilerek kavrulur biberler ufak doğranarak biraz kapağı kapalı biçimde pişirilir.
4. Üzerine baharatlar serpilir ufak doğranmış maydanozlar serpiştirilir bir tıkırdatıp ocaktan alınır.
5. Biraz ılıklaşınca kıyma borcam yada servis tabağındaki yoğurtlu patlıcanın üzerine dökülür.
6. Öteki taraftan tereyağı alınır bir kaba eritilir yağ biraz kızarmış olucak servis tabağı üzerine de gezdirilip servise hazır olucak.
   Afiyet olsun.

Sirmast (Közde Patlıcan Yoğurtlaması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı