Tam Tutan Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz (şart değil)
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek yıkandıktan daha sonra tencereye ekleyip üzeri kapanıncaya kadar su ekliyoruz (ortalama 3 su bardağı)ve ocakta altını kısık pişiriyoruz.
- Piştikten daha sonra altını kapatıp üzerine ince bulgur döküp bi karıştırıp,üzerini kapatıp kenarda bekletiyoruz şişmesi için.
- Tavada sıvı yağ ve ince doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz akabinde salça,ve baharatlarımız da ekleyip yarım su bardağı su ekliyoruz ve 10 dakika düzgünce özleşmesini sağlıyoruz.
- daha sonra bu hazırladığımız harcı beklemekte olan mercimek bulgura döküyoruz ve düzgünce yoğuruyoruz.
- Maydanoz ki bu seferlik eklemedim ,ekleyip tekrar yoğurduktan daha sonra biçim verip servis tabağımıza diziyoruz.
- Yanına marul ve limon ile güzelleştirip afiyetle tüketiyoruz.