Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi)

[Leila]

Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi) Tanımı İçin Materyaller

• 2 dilim balkabağı
• 1 büyük uzunluk soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarmısak

Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Balkabaklarını ince ince dilimleyelim. Uygun bir tavada renkleri dönene kadar soteleyelim. Zeytinyağını ekleyelim.
2. Soğanı ince uzun doğrayalım. Sarmısakları da ince ince kıyalım.
3. Soğan ve sarımsağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Suyunu, tuz ve baharatlarıda ekleyip biraz daha karıştıralım.
5. Uygun bir borcama balkabaklarını alalım.
6. 180 derecede 25-30 dakika ortası fırına verelim.
7. Soğuması için uygun bir yerde bekletelim.
8. Sarmısakları ezip yoğurt ve tuz ile karıştıralım.
9. Soğuyan sinkontamızı servis tabağına alıp üzerine yoğurdumuzu gezdirelim.
10. Üzerine pulbiberi serpelim.

Afiyet olsun????

Balkabağı Sinkonta (Girit Mezesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı