Özel Sosuyla Brokoli Salatası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Brokoli pek kimse tarafınca sevilmeyen bir sebzedir. Genel olarak yavan tadı ile yemek sıkıntı olsa da bu sos ile yemeklere doyulmayan bir brokoli salatası elde edersiniz.
- Kişi sayısına nazaran brokoli (ben yarım brokoli kullandım)
- 1 adet havuç
- 1 kutu konserve mısır
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 bütün limon suyu (Fazla ekşi sevmeyenler yarım kullanabilir)
- 1 çay kaşığı sumak
Not EkleTanımı Yazdır
Brokoli pek kimse tarafınca sevilmeyen bir sebzedir. Genel olarak yavan tadı ile yemek sıkıntı olsa da bu sos ile yemeklere doyulmayan bir brokoli salatası elde edersiniz.
- Brokolileri ağaçlarına ayırıp 1 dk kadar sirkeli ve karbonatlı suda bekletelim. çabucak sonrasında 15 dk kadar başlayalım.
- Haşlanan brokolilerimizi tabağa alıp üzerine mısır ve havuç dilimleri ekleyelim. Dileyen havuçları haşlayabilir ancak ben haşlanmış havuç sevmediğim için çiğ kullandım.
- Sosumuzu hazırlamaya geçelim. Buradaki püf noktası sosun diğer bir kapta fazlaca uygun karışmasıdır. Tek tek dökerek birebir lezzeti elde edemeyebiliriz.
- Tüm sos materyallerimizi küçük bir kavanoza yahut bir kaba alalım. Kapaklı bir kap olması sosun âlâ karışması için düzgün olacaktır.
- Fazla ekşi sevmeyen ekşi elementlerin ölçüsünü azaltabilir lakin fazlaca az bile olsa sizden ricam tüm eserleri kullanmanız olacak. Zira fazlaca lezzetli oluyor.
- Bu sosu sebzelerimizin üzerine düzgünce gezdirelim. İsteyen sebzeler sosu yeterlice yesin diye bir kapta evvel sos ile harmanlayıp daha sonra servis tabağına alabilir. Ama isteyen bu süreci yapmayabilir.Bu benim favori brokoli tarifimdir. Ayrıyeten epey ön yargılı olduğum brokoliyi bir daha bu sos ile yemeye başladım. Bu şifa deposu sebzedeb yoksun kalmayın afiyet olsun.